Microbiologia alimentar
Análises microbiológicas para deteção e controlo de microrganismos em alimentos e matérias-primas.
Enquadramento
O controlo microbiológico é essencial para prevenir contaminações e garantir a segurança dos alimentos. A Biogerm realiza análises de microbiologia alimentar que apoiam os operadores na monitorização da qualidade, na validação de processos e no cumprimento dos requisitos legais aplicáveis.
Porquê realizar este serviço
Tipos de análises realizadas
Consistem na realização de ensaios laboratoriais destinados a caracterizar a composição, estrutura e propriedades físicas e químicas de uma amostra, através da medição de parâmetros específicos e avaliar a presença de contaminantes permitindo verificar a sua qualidade, segurança e conformidade legal.
Processo de entrega
1
Plano de amostragem
Definição de pontos estratégicos de colheita e frequência de análises de acordo com as necessidades de cada cliente.
2
Valores paramétricos
Limites legais estabelecidos para cada parâmetro, com base em critérios de saúde pública e qualidade ambiental.
3
Relatórios periódicos
Obrigatoriedade de comunicação dos resultados às autoridades competentes e ao público, sempre que necessário.
Legislação aplicável
A Biogerm é acreditada pelo IPAC segundo a norma NP EN ISO/IEC 17025 para diversos ensaios em águas.
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